新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、自宅待機を余儀なくされている方々がたくさんいらっしゃいます。自宅で過ごす時間が増える中、五島列島の特産品である「五島うどん」を食べて、プチ旅気分を味わっていただきたいと思い、ご紹介させていただきました！

　「五島うどん」は何度も生地を延ばしてコシを出す「手延べ製法」で作られています。つるりとしたのどごし、ふんわりモチモチとした食感が自慢の五島列島の郷土食です。

　イチオシの食べ方は「地獄炊き」です。大きな鍋でたっぷりの湯を沸かし、うどんを湯がきます。1人前は80〜100g。10分ほど茹で、麺が透き通ったら食べごろです。あごだしやめんつゆに付けていただきます。一番は、溶き卵にめんつゆを垂らし、鰹節をたっぷりかける。うどんに卵がからみ、口いっぱいに幸せが広がります。

　コロナウイルスの影響で外出がしづらくなり、日々の食事に悩まれているご家庭も多いと思います。五島うどんは簡単に調理でき、大鍋を囲むことで家族の団欒も弾むはず。いろんなつけ汁や薬味を試しながら、五島うどんで美味しく楽しい食事時間を過ごしていただきたいです。

新型コロナウイルスの猛威が収束した時には、ぜひ五島列島へ美味しいうどんを食べにいらしてください！